70 страшно вкусных идей с фото:Томаты-конфи на скорую руку
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это замечательный вариант вяленых томатов на скорую руку. Они получаются нежными и очень ароматными. Можно использовать их в качестве составляющей различных закусок. Подробнее в рецепте!
Описание приготовления:
Время активного приготовления — 10 минут, а вот полностью помидоры будут готовы через 12 часов. Но рецепт простой и легкий, потраченные 10 минут с лихвой окупятся восторженными взглядами! Помидоры можно применить в различных закусках, начиная от бутербродов, фаршированных яиц и т.д. Пробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Помидор 4 штуки
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Розмарин 2-3 щепоток (сушеный)
- Соль, перец черный По вкусу
- Уксус 2 ч. ложки (бальзамический или яблочный)
- Оливковое масло 2-3 ст. ложек
- Лавровый лист 3-4 штук
Количество порций
1
Калорийность
87 ккал
Калорийность
0 г
Белки
8 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Томаты-конфи на скорую руку"
Итак, подготовьте продукты. Вымойте тщательно помидоры. Если есть тимьян, то обязательно добавьте пару веточек, это придаст помидорам еще больший аромат.
Понадобится головка чеснока. У меня очень крупные зубчики, поэтому брала всего 4 штучки. Очищать чеснок не нужно, просто уберите верхний слой шелухи, а сами зубчики раздавите ножом или молоточком. Лавровый лист поломайте руками.
Помидоры окуните на 30-40 секунд в кипяток, потом сразу в ледяную воду на минутку. Это позволит легко и быстро снять кожуру. Каждый помидор разрежьте на 8 частей и удалите внутреннюю часть с семенами, она не понадобится. Положите в глубокую посудину лепестки томатов.
К томатам добавьте уксус, оливковое масло, соль, перец черный молотый, розмарин, лавровый лист, чеснок, тимьян (если есть). Осторожно перемешайте.
Форму застелите пергаментом, уложите в один слой помидорные лепестки со специями, чесноком и лавровым листом. Духовку разогрейте до максимума, поставьте в неё форму с томатами, сделайте маленький зазор между дверцей духовки и плитой. Отключите температуру и оставьте томаты на ночь. Я вечером подготовила все и поставила.
Утром помидоры-конфи готовы!
Сложите помидоры в чистую сухую баночку, закрутите крышкой. Хранить такие помидоры можно в холодильнике несколько дней. Для более длительного хранения их нужно хорошо утрамбовать и залить кипящим
растительным маслом.
Я сделала бутербродики с томатами: порезала кабачковый хлеб (его рецепт есть на сайте, очень рекомендую попробовать!), смазала его сливочным сыром, сверху положила томаты, было очень вкусно!
Оценить рецепт Томаты-конфи на скорую руку
5.0
9
Редакция рекомендует:
Фаршированные томаты
Фаршированные помидоры в итальянском стиле
Помидоры половинками с маслом
Помидоры как бочковые
Помидоры в желе
Жареные помидоры с сыром и ветчиной
Помидоры в томате на зиму
Помидоры по-бакински
Аджика из помидоров на зиму
Помидоры с сыром в мультиварке
Интересные закуски
Помидоры кусочками с зеленью
Комментарии :
Tamara007 
27.12.2019 19:15
Я тоже соблазнилась и приготовила 
теперь на завтрак бутербродики только по Вашему рецепту!
Анна Казакова
02.09.2018 06:40
Очень вкусные помидорки получились! Спасибо, Виктория, за идею бутербродов, просто восторг! Еще люблю пирог из слоеного теста с начинкой из творога, зелени и вяленых помидоров 
Леся)
20.03.2018 21:20
Ну очень вкусные помидорчики, пикантные!!! Я отварила яйца, смазала майонезом и сверху положила дольки томатов. Просто класс! Спасибо!!!
Kamilla89
19.03.2018 15:20
Отличный рецептик, пока сезон помидорчиков не закончился, нужно попробовать сделать пару баночек!
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов