Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Гаспачо / Томатный суп в хлебной лодке

Томатный суп в хлебной лодке

Отзывы (6)

Дарья Вакулова

28.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

А вы уже пробовали есть суп из хлебной лодки? Согласитесь, оригинальная подача томатного супа в батоне с хрустящей корочкой и расплавленным сыром! Ваш обед станет настоящим семейным праздником!

Описание приготовления:

Перед вами — рецепт, как приготовить томатный суп в хлебной лодке. Это очень вкусный густой суп-пюре из запеченных овощей с ароматами чеснока и пряных трав. Подавайте его горячим в батоне с расплавленным сыром. Отламывайте ломтики батона и окунайте в томатный суп. Готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Базилик / Зелень / Батон

Блюдо: Супы / Супы-пюре / Гаспачо

Состав / Ингредиенты:

Помидор 500 грамм
Батон 1 штука
Лук 1 штука
Сыр "Гауда" 100 ломтиков
Сыр "Российский" 100 грамм
Масло оливковое 50 грамм
Чеснок сушеный 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Базилик 1 пучок
Розмарин 1 штука (веточка)
Сахар 1 ст. ложка
Масло сливочное 75 грамм
Бульон мясной 2-3 ст. ложек
Сливки 1-2 ст. ложек

Количество порций 6

Как приготовить "Томатный суп в хлебной лодке"

Томатный суп в хлебной лодке - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень помойте, лук очистите.

Томатный суп в хлебной лодке - фото шаг 2

Помидоры разрежьте на средние ломтики, лук — помельче. Выкладывайте овощи на противень. Сверху — листья базилика, порванные руками. Посыпьте солью, перцем и чесночным порошком, полейте оливковым маслом. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку и запекайте в течение 40 минут. Выньте противень из духовки.

Томатный суп в хлебной лодке - фото шаг 3

Батон визуально разделите на 2/3. Сделайте с одной стороны надрезы шириной около 2 см, не доходя по 0,5 см до низа батона. Со второй стороны вырежьте квадрат, выньте мякиш. На дно квадрата положите ломтик сыра, остальные ломтики вставьте в надрезы.

Томатный суп в хлебной лодке - фото шаг 4

Сливочное масло растопите, перебейте блендером с чесночным порошком, листьями базилика и розмарином. Смажьте этой смесью батон и отправьте его запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут до расплавления сыра.