Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Крем-суп / Томатно-тыквенный суп-пюре

Томатно-тыквенный суп-пюре

Отзывы (2)

Cookcat

19.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Тыква в сочетании с томатами - это обед, который поднимет настроение. Легкий в приготовлении блюдо состоит из очень полезных продуктов. Отличный вариант для вегетарианцев. Пробуйте!

Описание приготовления:

Такой суп полюбят детки. Его можно подавать как теплым, так и холодным. Добавьте перед подачей немного зелени, сухариков и сметаны, они только украсят это блюдо! Смотрите и запоминайте, как приготовить томатно-тыквенный суп-пюре.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Тыква

Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп

Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки
Тыква 500 грамм
Помидор 6 штук
Морковь 2 штуки (среднего размера)
Лук 2 штуки (среднего размера)
Лавровый лист По вкусу
Черный перец По вкусу (горошком)
Соль По вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

48 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Томатно-тыквенный суп-пюре "

Шаг 1. Приготовьте основу - овощной бульон. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды. Очищаем и разрезаем на несколько частей морковку с луком. Добавляем теперь перец (горошком) и лавровый лист. Доводим бульон до кипении. Убавьте огонь — и оставьте ещё минут на 30. Процедите получившийся бульон от лишних овощей.

Шаг 2. Порежьте картофель и очищенную от кожуры тыкву кубиками среднего размера. Положите их в кастрюлю с бульоном и поставьте на огонь. Порежьте мелко лук и морковь. Слегка обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла.

Шаг 3. Необходимо снять шкурку с помидоров. Для этого опустите помидоры в кипяток секунд на 30. Кожура теперь будет легко сниматься. После этого мелко нарежьте помидоры, добавьте их с луку с морковью на сковороду. Тушите всё вместе минут 15.

Шаг 4. Добавьте зажарку в кастрюлю бульона с тыквой и картофелем. Убедитесь, что картофель и тыква сварены (они должны быть мягкими). Если всё готово, погрузите блендер и взбейте-измельчите всё, чтобы получилась однородная масса. Добавьте соль по вкусу. Можно подавать!

Оценить рецепт Томатно-тыквенный суп-пюре