Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Тесто сдобное для пирогов

Тесто сдобное для пирогов

28.12.2016
Время приготовления: 2 ч.

Отличный и довольно простой рецепт приготовления сдобного дрожжевого теста. Пироги и пирожки из такого теста получаются очень вкусными и мягкими. Они доставят вам и вашим родным массу удовольствия.

Описание приготовления:

Пироги и булочки гораздо вкуснее, если их приготовить из сдобного дрожжевого теста. Сдоба улучшает вкус теста, а изделия из нее долго не черствеют. Я расскажу вам, как приготовить тесто сдобное для пирогов. Рецепт не такой и сложный, вы легко справитесь.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Мука / Яйца / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 стакан
Яичные желтки 3 штуки
Сахар 1/2 стакана
Соль 0,5 ч. ложки
Масло сливочное или маргарин 125 грамм
Растительное масло 3 ст. ложки
Дрожжи прессованные 50 грамм
Мука пшеничная 4,5 стакана (примерно)
Вода 1/4 стакана

Количество порций 1

Как приготовить "Тесто сдобное для пирогов"

Первым делом растворяем дрожжи в теплой воде и добавляем чайную ложечку сахара. Оставим минут на 15-20, пусть дрожжи начнут работать.

Растапливаем масло или маргарин.

К желткам добавляем сахар и растираем до того момента, когда масса посветлеет.

Наливаем в миску теплое молоко, добавляем дрожжевой раствор, растертые желтки, растопленный маргарин, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем.

И начинаем понемногу добавлять муку. Вымешиваем тесто, пока оно не начнет отставать от рук.

Хорошо вымешанное тесто ставим в теплое место и накрываем полотенцем, пусть подходит. Когда тесто вырастет, приминаем — и пусть подойдет еще раз.

Из данных ингредиентов получается чуть больше 1 кг теста. Можно испечь два пирога диаметром 26 см или один большой, а также много меленьких пирожков с начинками.

Оценить рецепт Тесто сдобное для пирогов