Главная / Каталог рецептов / Салаты / Теплый салат с телятиной

Теплый салат с телятиной

Dashuta

27.11.2014
Время приготовления: 30 мин

Простой и очень легкий салатик с телятиной для разгрузочных дней, он получается довольно питательным и может зарядить вас необходимой энергией на несколько часов, при этом, не перегружая желудок.

Описание приготовления:

В разгрузочные дни не совсем обязательно голодать, можно просто включать в свой рацион легкие и хорошо усваиваемые блюда. Сегодня я как раз хочу познакомить вас с одним из них и рассказать о своем любимом рецепте приготовления теплого салата с телятиной. Здесь мы будем использовать много овощей, их мы предварительно запечем в духовке, а также телятину, которая сама по себе является почти диетическим мясом. Поэтому и блюдо у нас получается довольно легким и невероятно вкусным, я от него в полном восторге и вам советую обязательно приготовить теплый салат с телятиной в домашних условиях - вы не пожалеете.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Телятина 250-300 грамм
Баклажан 1 штука
Цукини 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Помидоры черри 8-10 штук
Руккола 75 грамм
Масло растительное 1-2 ст. ложек (+для обжарки мяса)
Уксус бальзамический 2 ч. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

66 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Теплый салат с телятиной"

Для начала тщательно промываем овощи, затем очищаем перец от семян, удаляем плодоножку и нарезаем его полукольцами. Баклажан и цуккини режем кружочками, выкладываем все овощи в форму для запекания и ставим в духовку на 10-15 минут при 250 градусах (функция гриль).

Телятину моем под проточной водой, вытираем насухо и нарезаем мясо на небольшие кусочки. В сковороде разогреваем совсем немного растительного масла и обжариваем на нем телятину до золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны).

Помидоры и рукколу также промываем, помидоры режем пополам.

Теперь в глубокую тарелку выкладываем рукколу, помидоры, запеченные овощи и обжаренное мясо. Заправляем все бальзамическим уксусом, добавляем соль и перец по вкусу, 1-2 столовые ложки растительного масла и перемешиваем все - салат готов. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Теплый салат с телятиной