Острые баклажаны с говядиной
Теплый салат с говядиной и баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Яркий салат в азиатском стиле с насыщенным вкусом может быть как закуской, так и полноценным блюдом. Готовить такой салат просто и быстро. Применяем метод стир-фрая!
Описание приготовления:
Можно добавить в салат помидоры и сельдерей. Остроту салата регулируйте по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 300 грамм (мякоть)
- Баклажан 1-2 штук (некрупные)
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Сладкий перец 1 штука
- Чили 1 штука
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Ростки фасоли 1 стакан
- Масло растительное 2-3 ст. ложек
- Сахар 1 ст. ложка
- Уксус рисовый белый 1 ст. ложка
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Пряности По вкусу (смесь пяти специй и кориандр)
- Зелень По вкусу (лук и петрушка)
Количество порций
3
Как приготовить "Теплый салат с говядиной и баклажанами"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Мясо нарежьте тонкими мелкими ломтиками. Обжарьте на сильном огне при помешивании до румяной корочки.
Добавьте баклажаны и морковь, нарезанные тонкими ломтиками. Жарьте, помешивая, минуты 3, до мягкости баклажана.
Добавьте лук, нашинкованный вдоль луковицы соломкой и сладкий перец, нарезанный уголками. Жарьте одну минуту, не забывая помешивать.
Добавьте сахар, перемешайте. Влейте рисовый уксус и соевый соус, тушите пару минут.
Выложите в вок нарезанный соломкой чили и рубленный чеснок. Пару раз перемешайте.
Добавьте ростки фасоли и тоже перемешайте их пару раз с общей массой.
Дайте блюду постоять без нагрева 5-7 минут и сервируйте теплым, посыпав рубленной петрушкой и зеленым луком.
Совет от повара:
Если нет вока, можно приготовить такой салат в казане или глубоком сотейнике.Оценить рецепт Теплый салат с говядиной и баклажанами
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
03.04.2019 15:50
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов