Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в панировке / Сыр на сковороде

Сыр на сковороде

23.11.2020
Время приготовления: 15 мин

Популярную закуску из сыра, обжаренного в кляре, вы можете попробовать в ресторане, но куда проще ее приготовить в домашних условиях, приобретя все необходимые ингредиенты.

Описание приготовления:

Обязательно подавайте вместе с обжаренным сыром ягодные соусы с кисло-сладким вкусом — они как нельзя лучше подчеркивают вкус самой закуски! Для панирования можно использовать кукурузную муку вместо измельченных панировочных сухарей. Сорт сыра может быть любым, главное — он должен держать свою форму, так как плавленый сыр или брынзу вы не сможете нарезать ломтиками.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Закуски / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Сыр Моцарелла 200 грамм (колбасный)
Сухари панировочные 4 ст. ложки
Яйцо куриное 1 штука
Масло растительное 50 мл
Соль 1 щепотка

Количество порций 1

Калорийность

367 ккал

Калорийность

19 г

Белки

28 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сыр на сковороде"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Сыр лучше приобретать колбасный, его можно нарезать кружочками. Очистите сыр от пленки и нарежьте ломтиками толщиной не менее 0,5-1 см.

Вбейте куриное яйцо в глубокую емкость, взбейте его вместе с щепоткой соли примерно 2-3 минуты. На тарелку или блюдце высыпьте панировочные сухари. Тщательно прогрейте сковороду с растительным маслом на плите, включая умеренный нагрев. Каждый ломтик сыра обмакните сначала в яйцо, затем в сухари. Можно повторить эти манипуляции несколько раз.

Выложите ломтики сыра в панировке в горячее масло и обжарьте около 1-2 минут до румяности с одной стороны. Масло обязательно должно быть горячим, иначе панировка впитает его в себя и отпадет от сыра.