Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Свёкла в духовке

Свёкла в духовке

Kurzyupa

29.11.2013
Время приготовления: 1 ч.

Все знают, что свеклу можно запечь в духовке, но, как правило, делают это только для последующего приготовления салатов и других блюд. Между тем, свёкла в духовке может стать вполне самостоятельным блюдом, красивым, вкусным и полезным.

Описание приготовления:

Такую свёклу не стыдно поставить даже на праздничный стол — настолько нарядно и аппетитно она выглядит! Она может выступить в качестве горячей или холодной закуски — на ваше усмотрение — и наверняка сорвет настоящие овации. В общем, я уверена, что простой рецепт свёклы в духовке вам не раз пригодится.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Свекла 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Чернослив 10 штук
Грецкие орехи 10 штук
Сыр 100 грамм
Яйца 1 штука
Сливки 100 мл
Соль По вкусу
Мускатный орех По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Сливочное масло 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

100 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свёкла в духовке"

Свёклу моем и запекаем в духовке до готовности. Она может остаться немножко хрустящей — так даже лучше.

Пока свёкла печется, заливаем чернослив кипятком на 10 минут. Потом откидываем на дуршлаг.

Каждую свёклу разрезаем вдоль и вынимаем мякоть. Половинки откладываем в сторону, мякоть режем небольшими кубиками или трем на терке.

Чистим и измельчаем чеснок.

Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой раскаленной сковороде и тоже измельчаем.

Мелко режем чернослив.

Смешиваем измельченные свёклу, чернослив, орехи и чеснок — это будет начинка.

Трем на терке сыр.

Сбиваем сливки с яйцом, добавляем сыр, немного соли, перец, мускатный орех.

Половинки свёклы слегка присаливаем изнутри, укладываем в смазанную сливочным маслом форму для запекания, наполняем начинкой, а сверху в каждую выкладываем сливочно-сырный соус. Ставим в духовку, разогретую до 200С и запекаем до появления румяной сырной корочки.