1. Свинину промываем, удаляем пленочки и лишний жирок. Обсушим мясо салфетками и натираем солью, перцем и специями. Оставим на 10 минут "отдохнуть".
2. За это время как раз успеете замочить чернослив в горячей воде и очистить и нарезать картофель.
3. Теперь в мясе делаем надрезы, и туда трамбуем кусочки отжатого чеснослива и чеснока.
4. Теперь помещаем мясо и картошку в пакет, заворачиваем края, и протыкаем иголкой пакет сверху, чтобы не лопнул в духовке.
5. В хорошо раскаленной духовке такое блюдо надо держать 40-50 минут. Приятного аппетита!