Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина "Оджахури" по-домашнему

Свинина "Оджахури" по-домашнему

22.03.2018
Время приготовления: 2 ч. 55 мин

Оджахури — это национальное грузинское блюдо, которое готовится из обжаренного мяса и картофеля. Получается такое сытное и домашнее блюдо всегда отлично.

Описание приготовления:

Оджахури — блюдо национальной кухни Грузии. Для него подойдет любой вид мяса, так же можно добавить томаты и зелень по вашему вкусу. Блюдо получается очень сытным, ну а остроту вы можете регулировать сами. Специи лучше добавить без исключения. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Свиная корейка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600 грамм (филе)
Картофель 1 кг
Лук репчатый 2 штуки
Уксус винный 2 ст. ложки
Масло растительное 4 ст. ложки (2 ст. л. - маринад, 2 ст. л. - на обжаривание)
Кориандр 1/2 ч. ложки (молотый)
Специи 1 ч. ложка (1/2 ч. л. уцхо-сунели, 1/2 ч. л. хмели-сунели)
Перец острый По вкусу
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

246 ккал

Калорийность

15 г

Белки

18 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свинина "Оджахури" по-домашнему"

Свинина "Оджахури" по-домашнему - фото шаг 1

Ингредиенты.

Свинина "Оджахури" по-домашнему - фото шаг 2

Свинину порежьте на кусочки среднего размера. Добавьте винный уксус, растительное масло, кориандр, уцхо-сунели, хмели-сунели. Порежьте и добавьте лук. Все перемешайте и уберите в холод на два часа.

Свинина "Оджахури" по-домашнему - фото шаг 3

Очищенный картофель нарежьте на одинаковые дольки.

Свинина "Оджахури" по-домашнему - фото шаг 4

Залейте водой, доведите до кипения и варите до полуготовности. Слейте воду.

Свинина "Оджахури" по-домашнему - фото шаг 5

Масло разогрейте, положите мясо, обжарьте его до готовности. За пять минут до готовности посолите. Затем снимите с огня, переложите в другую посуду и закройте крышкой.