Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Свиная лопатка в духовке

Свиная лопатка в духовке

27.09.2018
Время приготовления: 3 ч. 40 мин

Запеченное в духовке мясо - это всегда беспроигрышный, на мой взгляд, вариант основного горячего блюда. Я хочу показать вам, как приготовить свиную лопатку, от которой просто невозможно оторваться!

Описание приготовления:

Это отличный рецепт, ведь он несложный в процессе, а результат достоин всяческих похвал. Мясо получается очень сочным, нежным и настолько мягким, что практически тает во рту. Смесь специй вы можете выбрать на свой вкус. Подавать блюдо можно с любым гарниром, - оно чудесно сочетается как с картофелем, так и с крупами.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиная лопатка 1 кг
Соль 1.5-2 ч. ложки
Семена горчицы 1 ч. ложка
Перец горошком 1 ч. ложка
Чеснок 4-6 зубчиков
Красное сухое вино 1 стакан (по желанию)

Количество порций 6

Как приготовить "Свиная лопатка в духовке"

1. Мясо вымойте хорошо под проточной водой и обсушите бумажной салфеткой. Духовку разогрейте до 220 градусов.

2. Специи соедините с солью и измельчите.

3. Лопатку нашпигуйте чесноком и натрите со всех сторон смесью соли и специй. Выложите мясо в жаропрочную форму. На дно налейте примерно полстакана вина.