Суп из копченой рульки
Суп из свиной рульки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рулька — это часть свиной ноги. Из нее получается вкусный наваристый бульон. Поэтому и рецепт, как приготовить суп из свиной рульки, очень вам понравится. Это очень сытное и аппетитное первое блюдо.
Описание приготовления:
Аромат этого супа заставит членов вашей семьи ждать его приготовления с огромным нетерпением. По желанию можно добавить других овощей, но фасоль, сельдерей, лук и морковь — это идеальное сочетание. Подавайте со свежей зеленью и хрустящим хлебом.Если поставить фасоль размачиваться на ночь, то суп можно приготовить часа за 2. Кроме того, можно взять консервированную фасоль.
Состав / Ингредиенты:
- Свиная рулька копченая 1 кг
- Куриный бульон 2 литра
- Лук 1 штука
- Чеснок 5 зубчиков
- Фенхель 1 штука (луковица)
- Морковь 2 штуки
- Сельдерей стебель 1 штука
- Корень сельдерея 0,5 штуки
- Томатная паста 100 мл
- Семена фенхеля 2 ч. ложки
- Красная фасоль 400 грамм
- Красный острый перец 1 ч. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Суп из свиной рульки"
1
Нарезанную небольшими кусками копченую рульку залейте кипятком и отставьте в сторону. Фасоль за 5-6 часов замочите в холодной кипяченой воде и поставьте в холодильник.
2
В небольшом количестве растительного масла обжарьте мелко нарезанные чеснок и лук, пока они не станут полупрозрачными.
3
Морковь нарежьте колечками или небольшими кубиками. Добавьте в сковороду с луком и обжарьте. Затем отправьте сюда же сельдерей, нарезанный, как морковь. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
4
Семена фенхеля подсушите на среднем огне в течение 5 минут на сухой сковороде, но следите, чтобы они не пригорели.
5
В кастрюле с толстыми стенами соедините свиную рульку, семена фенхеля, красный перец чили, фасоль и поджаренные овощи. Залейте бульоном и доведите до кипения.
6
Варите суп 2-2,5 часа, иногда добавляя горячую кипяченую воду по необходимости. Когда мясо станет мягким, извлеките его из супа и нарежьте маленькими кусочками.
Оценить рецепт Суп из свиной рульки
5.0
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ангелина Жукова 
05.09.2025 09:07
Суп из свиной рульки получился наваристым и очень сытным. Добавила немного петрушки и чеснока для аромата, вышло отлично. Муж и дети съели с удовольствием, возьму рецепт на заметку.
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов