Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп со свининой на косточке

Суп со свининой на косточке

21.11.2015
Время приготовления: 1 ч.

С наступлением холодов очень актуально варить побольше вкусных и горячих домашних супов. Одним из таких блюд является суп со свининой на косточке. Ароматный, насыщенный и очень вкусный. Хороший обед!

Описание приготовления:

Рекомендую приготовить вкусный и наваристый суп со свининой на косточке в домашних условиях. Гречневый суп со свининой обладает особой сытностью и прекрасно утоляет чувство голода, обеспечивая ваш организм запасом сил и здоровья. Удачного приготовления!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Гречка

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Свинина на косточке 450 грамм
Гречневая крупа 1 стакан
Картофель 5 штук
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Лавровый лист 1-2 штук
Перец горошком 2-3 штук
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль и перец По вкусу
Зелень По вкусу
Сметана По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Суп со свининой на косточке"

Суп со свининой на косточке - фото шаг 1

Свинину на косточке тщательно промойте, удалите лишние пленки и т.п.

Суп со свининой на косточке - фото шаг 2

Поместите свинину в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрылась. Кипятим на среднем огне, удаляя пену. Уменьшаем огонь до самого минимума и продолжаем варить.

Суп со свининой на косточке - фото шаг 3

Картофель промываем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Суп со свининой на косточке - фото шаг 4

Лук и морковь очищаем и измельчаем. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Суп со свининой на косточке - фото шаг 5

Добавляем в бульон картофель и промытую гречку. Также кладем соль, перец, перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем и варим до полуготовности картофеля. Сразу же добавляем зажарку и продолджаем варить до готовности картофеля и гречневой крупы. Перед подачей на стол извлекаем свиную косточку, обрезаем из нее мясо и добавляем назад в суп. Настаиваем суп под крышкой 15 минут.