Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре из репы

Суп-пюре из репы

26.07.2020
Время приготовления: 45 мин

Готовим овощной суп-пюре из репы. Рецепт простой и быстрый, используется минимум ингредиентов. Суп получается легким, нежным, с кисло-сладкой ноткой. Особенно вкусно подавать его с сухариками.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп-пюре из репы. Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов. По желанию в суп можно добавить щепотку корицы для аромата, если любите.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Репа

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Репа 600 грамм
Яблоки 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Вода 600-800 мл (или овощной бульон)
Паприка По вкусу
Уцхо-сунели 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Зелень По вкусу (петрушка, укроп, кинза)

Количество порций 4

Калорийность

37 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп-пюре из репы"

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте лук кубиками, чеснок измельчите. Обжарьте в кастрюле с толстым дном на растительном масле до прозрачности.

Репу очистите, нарежьте кубиками. Яблоки тоже очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Переложите в кастрюлю, добавьте соль, ухцо-сунели и молотый перец. Потушите 2-3 минуты.