Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи с репой

Щи с репой

22.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Аппетитные и ароматные традиционные щи с репой в домашних условиях - прекрасный вариант для обеда. Если вы любите первые блюда, тогда этот рецепт обязательно придется вам по вкусу.

Описание приготовления:

1. На сковороду налейте немного растительного масла, разогрейте на среднем огне.
2. Вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками мясо (в данном случае в рецепте приготовления щей с репой используется говядина, но вы можете взять также и другое мясо по вкусу). Обжарьте на сильном огне до образования корочки, а затем переложите в горшочки.
3. Добавьте воды так, чтобы она покрыла мясо. Оправьте в разогретую духовку тушиться минут на 45.
4. Теперь можно заняться овощами. Очистите лук, нарежьте его небольшими кубиками. Выложите на сковороду и обжарьте на сковороде до прозрачности.
5. Очистите морковь с репой, нарежьте тонкими брусочками. Выложите на сковороду и продолжайте жарить, периодически помешивая.
6. Еще один необязательный, но очень интересный ингредиент - это яблоко. Очистите его, нарежьте брусочками и добавьте к овощам.
7. Достаньте горшочки из духовки, разложите в них зажарку.
8. Распределите квашеную капусту. При желании щи с репой в домашних условиях можно дополнить томатной пастой, чтобы был более насыщенный цвет.
9. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте при желании лавровый лист и другие специи.
10. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Добавьте его по чуть-чуть в каждый горошек.
11. Теперь можно накрыть их крышечками и отправить обратно в духовку. Томите при температуре около 170 градусов не менее 2-2.5 часов.
Вот такой вариант, как приготовить щи с репой в горшочках. Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня