Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи крестьянские

Щи крестьянские

14.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Приготовьте щи крестьянские, вкусные, легкие и низкокалорийные! Они подойдут для диетического и детского питания. Их запросто можно готовить даже летом, когда горячего супа не очень-то и хочется.

Описание приготовления:

Подавайте щи крестьянские горячими, со сметаной, присыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Настоящие русские щи готовились с репой, картофель в них стали добавлять только в конце VIII-начале XIX века. Поэтому вы вполне можете использовать для приготовления шей крестьянских только репу или только картофель.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Курица 450 - 500 грамм (суповой набор)
Капуста белокочанная 1/4 штуки
Картофель 4 штуки
Репа 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Помидор 2 - 3 штуки
Масло растительное По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1 - 2 штуки
Сметана По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

87 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щи крестьянские"

1. Сварите бульон с курицей, посолите по вкусу в конце варки. Курицу достаньте и немного остудите. Отделите мясо от костей.

2. Картофель и репу помойте, почистите и нарежьте кубиками. Бульон процедите, дайте ему закипеть, после чего добавьте в него нарезанные овощи.

3. Белокочанную капусту нарежьте кубиками или нашинкуйте полосками. Добавьте ее в кипящий бульон минут через 10-15 после картошки и репы.

4. Обжарьте на подсолнечном масле нарезанный кубиками лук и натертую на средней терке морковь. Добавьте к ним тертые на терке помидоры, предварительно сняв с них кожицу.