Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Судак жареный

Судак жареный

20.10.2016
Время приготовления: 45 мин

Быстро и просто предлагаю вам приготовить аппетитную и удивительно вкусную жареную рыбку. Если вы ищите вариант блюда на обед или ужин для всей семьи, то рекомендую присмотреться к этому рецепту.

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить судака жареного. Я делаю его в двойной панировке с ароматными специями. Это потрясающий вариант без особых хлопот, но с невероятным результатом. Такую рыбку можно подавать к столу с любимым гарниром, овощами или соусом, а также в качестве горячей закуски, например.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Судак 1 штука
Специи для рыбы По вкусу
Яйцо 1 штука
Мука 3-4 ст. ложек
Панировочные сухари 3-4 ст. ложек
Соль По вкусу
Сок лимона По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 4

Калорийность

303 ккал

Калорийность

13 г

Белки

5 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Судак жареный"

1. Первым делом нужно подготовить рыбку: вымойте ее, обсушите немного, очистите от чешуи и внутренностей. Аккуратно удалите хребет и косточки. Должно получится филе на кожице.

2. Филе нарежьте порционными кусочками и выложите в глубокую мисочку. Добавьте соль и специи по вкусу. Выжмите немного сока лимона и полейте сверху. Аккуратно все перемешайте. Накройте миску и оставьте рыбу на полчасика, чтобы она пропиталась. Если торопитесь, то можно сразу приступать к жарке.

3. Теперь можно подготовить панировку. В небольшой мисочке взбейте яйцо. Отдельно просейте муку и отправьте в мисочку панировочные сухари. Кусок рыбы окуните сначала в яйцо, затем — в муку, снова в яйцо и в сухарики.

4. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите кусочки судака и жарьте на среднем огне рыбку до румяности с двух сторон. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Судак жареный