Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Стейки из тунца

Стейки из тунца

Alteredego

03.11.2011
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовление стейка из тунца. Приготовленный по данному рецепту тунец по вкусу очень напоминает мясо.

Описание приготовления:

Стейки обжаривают с обеих сторон не более двух минут, но не передерживать. Сюда добавляют помидоры и сладкий перец.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Тунец 400 грамм
Соус соевый 1 ст. ложка
Оливковое масло 6 ст. ложек
Лимонный сок 2 ст. ложки
Чеснок 2 дольки
Кунжутное масло 1 ч. ложка
Перец и соль По вкусу
Помидоры 3 штуки
Растительное масло 3 ст. ложки
Сладкий перец 2 штуки
Базилик, укроп, петрушка по 3 веточки 9 штук

Количество порций 2

Как приготовить "Стейки из тунца"

1. Приготовим маринад. В небольшой миске смешаем соевый соус, оливковое масло, кунжутное масло, сок лимона и предварительно измельченный чеснок.

2. Бумажными полотенцами обсушим филе тунца. Затем нарезаем его на стейки, примерно толщина два сантиметра. Стейки тунца перекладываем в неглубокую посуду, поливаем маринадом и часа на два убираем в холодильник.

3. Разогреваем сковороду (сковороду гриль маслом не смазываем). Убираем со стейков кусочки чеснока и перекладываем их на сковороду. Обжариваем минуты две-четыре, с обеих сторон. Затем стейки перекладываем на тарелку и накрываем крышкой.

4. Приготовим овощи. Промываем перцы и помидоры, обсушиваем. Восьмушками или четвертинками нарезаем помидоры. Перцы разрезаем пополам, нарезаем тоненькими полосками. На сковороде, в масле, быстро обжариваем овощи.