70 страшно вкусных идей с фото:Стейк на кости с зеленым маслом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Стейк на кости с зеленым маслом - популярное во многих европейских и американских ресторанах блюдо, которое готовится - проще простого, однако удовольствие доставляет неимоверное.
Описание приготовления:
Что может быть лучше, чем хорошо приготовленный стейк на кости (T-bone стейк)? Вот я обожаю мясо и понятия не имею, что может быть вкуснее, чем хорошо приготовленный стейк. Приготовленный по этому рецепту стейк хорош сам по себе, однако зеленое сливочное масло придает блюду некую изысканность и изящность, которой нам так не хватает в повседневном питании. Готовьте и наслаждайтесь!Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 100 грамм
- Петрушка мелко рубленная 1/3 стакана
- Лимон 1 штука
- Соль, перец - по вкусу
- Говяжьи стейки на кости 4 штуки
- Специи - по вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Стейк на кости с зеленым маслом"
Мелко нарезаем зелень петрушки.
Натираем на мелкой терке цедру лимона.
Кладем в чашу блендера зелень, сливочное масло комнатной температуры и лимонную цедру.
Добавляем немножко лимонного сока и хорошенько взбиваем до однородности.
Получившуюся массу колбаской заворачиваем в пищевую пленку и фольгу. Отправляем застывать в холодильник или морозилку.
Когда масло подмерзнет до консистенции обычного сливочного масла из холодильника, нарезаем его на колечки средней толщины.
Теперь займемся стейками. Их необходимо хорошенько промыть и обсыпать специями.
Бросаем стейки в сковороду с разогретым оливковым маслом.
Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до глубокого коричневого цвета мяса. Точное время обжарки зависит от толщины куска и свежести мяса.
В самом конце жарки кладем на стейк кусочек сливочного масла, даем ему слегка подтаять.
Подаем с любимым гарниром - я обычно подаю с картофельным пюре. Приятного аппетита! ;)
Оценить рецепт Стейк на кости с зеленым маслом
4.4
10
Редакция рекомендует:
Стейк из говядины в аэрогриле
Стейк "Нью-Йорк"
Стейк на кости
Стейк из свинины на косточке
Стейк на кости на сковороде
Стейк на кости в духовке
Стейк, маринованный в пиве
Говяжий стейк с сальсой и фасолью
Стейки в зеленом маринаде
Стейк из говядины (очень вкусный)
Мясо на косточке (обжаренное и запечённое)
Свинина на кости в духовке
Стейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов