Ореховый соус "Баже"
Соус "Баже"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Поверьте, вкус этого потрясающего грузинского соуса, сделанного из грецких орехов, чеснока и специй, не оставит вас равнодушным, стоит попробовать "Баже" хотя бы раз, чтобы готовить его снова и снова.
Описание приготовления:
Несмотря на всю свою простоту, этот рецепт приготовления соуса "Баже", пожалуй, относится к числу моих любимых соусов родом из Грузии. Он получается настолько ароматный и вкусный, что трудно отказать себе в удовольствии приготовить с ним что-нибудь интересненькое. А сделать с этим соусом вы можете все, что угодно вашей душе: мясо, птицу, рыбу, а в постные дни он идеально будет дополнять овощные блюда. Как видите, этот потрясающий соус действительно отличный способ разнообразить свое повседневное меню, так что обязательно приготовьте соус "Баже" в домашних условиях, вы не пожалеете о потраченном на это времени.Состав / Ингредиенты:
- Грецкие орехи 400 грамм
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Вода кипяченая 50 мл
- Уцхо-сунели 1 ч. ложка
- Кориандр сушеный 1 ч. ложка
- Перец красный сушеный 1 ч. ложка
- Шафран имеретинский 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
Количество порций
1
Как приготовить "Соус "Баже""
Для начала нам необходимо измельчить грецкие орехи, это можно сделать, пропустив их через мясорубку или перемолов в блендере. Чеснок чистим и измельчаем отдельно.
Выкладываем измельченные орехи в миску, добавляем к ним чеснок, специи и соль, перемешиваем все.
В полученную смесь добавляем кипяченую воду (50 мл).
Далее необходимо еще вливать воду небольшими порциями постоянно помешивая соус, пока он не станет похож по консистенции на жидкую сметану.
Наш потрясающий соус готов, осталось только решить, что же с ним приготовить. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Соус "Баже"
4.8
16
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Igla 
30.06.2019 18:06
Обалденно вкусный соус получился. Правда, я его на пирожки с капустой мазал, но очень вкусно получилось.))
Александр Осипов
10.05.2016 18:00
Исправляем ошибки. Соус называется Бажа, а не баже. Это разновидность сациви. Бажа, в отличие от сациви, готовится из сырых смешанных компонентов, а сациви делается на основе бульона, в который всё засыпается и варится. Сациви затем ставят охладится (можно на ночь в холодильник). В переводе "сациви" и означает "холодное". Орех и чеснок нужно (по традиции) толочь в ступке, так как ни одна мясорубка не способна сделать пасту.
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов