Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Солянка из квашенной капусты

Солянка из квашенной капусты

17.09.2015
Время приготовления: 2 ч.

Это традиционный рецепт приготовления солянки на сковороде с последующим запеканием в духовке. Несмотря на кропотливость приготовления, солянка из квашенной капусты пользуется большой популярностью.

Описание приготовления:

Это очень сытное блюдо, а сочетание квашенной капусты, ветчины, колбасы и грибов - великолепное! Приготовьте по этому рецепту солянку, и вы сможете побаловать вкусовые рецепторы даже самого искушенного гурмана. Грибы предварительно нужно замочить, а лучше их оставить в холодной воде на ночь.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Лук / Грибы / Квашеная капуста

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Квашеная капуста 300 грамм
Колбаса копченая 200 грамм
Ветчина 200 грамм
Грибы сушеные 100 грамм
Лук 1 штука
Мука 2 ст. ложки
Сливочное масло 100 грамм
Соль и специи По вкусу
Свинина 300 грамм

Количество порций 3

Калорийность

235 ккал

Калорийность

15 г

Белки

16 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солянка из квашенной капусты"

Солянка из квашенной капусты - фото шаг 1

1. Для этого блюда нам понадобятся простые продукты и сушеные грибы - это изюминка солянки.

Солянка из квашенной капусты - фото шаг 2

2. Замочите грибы в холодной воде на один час.

Солянка из квашенной капусты - фото шаг 3

3. Капусту нужно промыть в трех водах и оставить на дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Солянка из квашенной капусты - фото шаг 4

4. Обжариваем лук на сливочном масле.

Солянка из квашенной капусты - фото шаг 5

5. Добавляем капусту, жарим около 3 минут, постоянно помешивая. После этого заливаем полученный "сок" после грибов и тушим до полного испарения жидкости.