Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Солянка из капусты

Солянка из капусты

Отзывы (2)

Виталия

29.04.2014
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Солянка из капусты - идеальное блюдо, когда нужно разгрузить холодильник. Мешаем множество различных ингредиентов - и получаем весьма вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Солянка из капусты - это эдакое пост-праздничное блюдо, когда в холодильнике остается множество ингредиентов, и из них нужно что-нибудь приготовить. Суть солянки - смешивание множества различных ингредиентов. Само слово "солянка" по этой причине даже вышло за рамки кулинарии - оно и в миру означает какую-либо смесь разнородных предметов или людей. Так и здесь - смешиваем одно, другое, третье, четвертое - и получаем весьма симпатичное блюдо.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1,5 кг
Свинина 1 кг
Репчатый лук 4 штуки
Чеснок 3-4 зубчиков
Соленые огурцы 4 штуки
Соленые помидоры 5 штук
Морковь 3 штуки
Томатная паста 3 ст. ложки
Лавровый лист 1 штука
Черный перец, соль - по вкусу

Количество порций 7

Как приготовить "Солянка из капусты"

Капусту хорошенько промыть и либо мелко нашинковать, либо натереть на терке.

Мелко нарезаем лук.

Огурчики и морковь натираем на мелкой терке.

Берем сотейник, разогреваем в нем масло. Кладем нарезанное кубиками мясо, половину лука и чеснока, и обжариваем до полуготовности мяса.

Затем добавляем в сотейник капусту, перемешиваем и тушим на среднем огне 10-12 минут. Параллельно этому, в сковороде тушим лук, чеснок, морковь и огурцы. Затем овощи перекладываем в сотейник к мясу и капусте, добавляем томатную пасту, помидоры и лавровый лист. Тушим еще 30 минут на слабом огне. Готово!

Оценить рецепт Солянка из капусты