Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Солонина с картофелем

Солонина с картофелем

03.12.2010
Время приготовления: 2 ч.

Солонина может стать отличной основой замечательного, вкусного и сытного блюда. Оно пришло к нам из ирландской кухни, и, думаю, понравится каждому, кто хоть раз его попробует.

Описание приготовления:

Это ирландское блюдо готовьте так: промойте мясо и поставьте на огонь. Когда закипит, добавьте специи по вкусу. Порежьте овощи, и добавьте в кастрюлю с мясом сначала картофель и морковь, а когда они почти сварятся – капусту. Готовому блюду дайте остыть до теплого состояния. При подаче на стол в каждую порцию отрежьте по куску мяса и положите часть картофеля и других овощей, полейте бульоном. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Молочные продукты

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Английская

Состав / Ингредиенты:

Солонина 1 кг
Картофель 5 штук
Морковь 2 штуки
Капуста небольшая 1 штука
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Солонина с картофелем"

Солонину промойте проточной водой и поставьте вариться целым куском. После закипания варите 1,5 часа.

Когда вода в мясом закипит добавьте специи по вкусу. В моем случае это была смесь лаврового листа, черного перца горошком, красного перца и других.

Когда мясо будет почти готово, крупно нарежьте овощи.

Когда мясо будет легко протыкаться ножом добавьте в кастрюлю картофель и морковь.

А за 10 минут до готовности положите в кастрюлю капусту. Готовому блюду дайте остыть до теплого состояния. При подаче на стол в каждую порцию отрежьте по куску мяса и положите часть картофеля и других овощей, полейте бульоном.

Оценить рецепт Солонина с картофелем