Сезонные рецепты:
Слоеное тесто без дрожжей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Многие предпочитают покупать слоеное тесто в магазине, но я уже давно так не делаю, так как пользуюсь этим рецептом. Тесто получается превосходным и подходит для любой выпечки!
Описание приготовления:
Это классический рецепт приготовления слоеного теста без дрожжей. Для приготовления данного теста вам придется сделать два разных замеса теста. В процессе оба замеса соединяются и получается замечательное слоеное тесто. Из него можно готовить выпечку любой сложности. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 150 грамм
- Мука 1 стакан
- Сметана 2 ст. ложки
- Вода 1 стакан
- Уксус 1/2 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Мука 2 стакана
Количество порций
1
Как приготовить "Слоеное тесто без дрожжей"
Масло порубите ножом.
Присыпаем масло мукой и продолжаем его рубить.
В итоге получаются однородные мелкие крошки.
Соберите крошки в один шар и дайте тесту немножечко отдохнуть.
Приготовим второй замес. В стакан 250 мл добавляем 2 ст. ложки сметаны, доливаем чуть воды и перемешиваем.
Перелейте жидкость в миску, где будет замешиваться тесто. Добавьте уксус, соль и 1 стакан муки.
Вымешиваем тесто ложкой 5 минут, затем засыпаем еще полстакана муки и мешаем уже руками.
Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавьте еще муки.
Тесто из второго замеса раскатываем в пласт, в центр кладем тесто с первого замеса.
Сворачиваем тесто конвертом
Отправляем тесто "отдыхать" в холодильник на 30 минут.
Достаем тесто из холодильника и снова раскатываем.
Сворачиваем тесто еще раз в конверт и отправляем в холодильник на 20 минут. Готово!
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Слоеное тесто без дрожжей
4.3
24
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Слоеное тесто бездрожжевое на сковороде
Слоеное бездрожжевое тесто
Слоеное тесто быстрого приготовления
Круассаны без дрожжей
Слоеное тесто на маргарине
Слоеное пресное тесто
Слоеное тесто на кефире
Язычки из слоеного бездрожжевого теста
Слойки из слоеного бездрожжевого теста
Тесто бездрожжевое песочное
Слоеное тесто на быструю руку
Рецепт слоеного теста для пирога
Комментарии :
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов