Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Отзывы (2)

Алексей Марчук

27.12.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Проще всего пойти в магазин и купить уже готовое слоеное тесто. Но если вы решили готовить такое тесто самостоятельно, запаситесь терпением и внимательно следуйте рецепту приготовления.

Описание приготовления:

Готовое слоеное тесто прекрасно хранится в морозилке. Все, что вам остается сделать, это достать тесто из морозилки, разморозить, раскатать и уже дальше добавить начинку и отправить его в духовку. Теперь вы знаете, как сделать слоеное бездрожжевое тесто в домашних условиях. Удачи!

Основной ингредиент: Мука / Растительное масло / Подсолнечное масло

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 2,5 стакана
Вода 1 стакан
Соль 0,25 ч. ложки
Лимонная кислота 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное 150 грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Слоеное бездрожжевое тесто"

В стакане воды разведите лимонную кислоту, перемешайте и поставьте в морозилку на пару минут. Просеиваем муку (2 стакана) с солью.

Вливаем к муке холодную воду с лимонной кислотой. Аккуратно перемешиваем.

Замешиваем тесто, примерно 5-7 минут. Формируем шар, накрываем его пищевой пленкой и кладем в холодильник на 30 минут.

Смешайте оставшуюся муку с подсолнечным маслом. Поставьте смесь в холодильник на 20 минут.

Раскатайте тесто в пласт, толщиной 2 мм.

Теперь смазываем пласт теста растительным маслом, смешанным с мукой. Сворачиваем тесто в рулет и кладем в холодильник на 25 минут.

Раскатайте рулет скалкой по 2 раза вдоль и поперек. Затем раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт и сверните его в 4 раза. Заворачиваем тесто в пленку и храним в морозилке до использования.

Оценить рецепт Слоеное бездрожжевое тесто