Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Скумбрия в духовке с помидорами

Скумбрия в духовке с помидорами

11.03.2017
Время приготовления: 45 мин

Любимая многими запеченная скумбрия с помидорами прекрасно смотрится как на праздничном, так и на обычном ужине. Предлагаю вам попробовать оригинальный вариант этого блюда с необычным соусом!

Описание приготовления:

Скумбрия готовится в духовке очень быстро, а с помидорами она получается очень сочной. Чтобы блюдо отлично смотрелось и на вкус было оригинальным, рекомендую вам приготовить пикантный ореховый соус из смеси орешков. Смотрите, как приготовить скумбрию с помидорами в духовке. Для этого понадобятся сочные помидоры и парочка тушек рыбы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Помидор / Скумбрия / Орехи

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 4 штуки (очищенные тушки или филе)
Помидоры 6-8 штук
Лук 1 штука
Тимьян 1-2 штук
Кедровые орешки 10 грамм
Грецкие орехи 20 грамм
Миндаль 20 грамм
Семечки подсолнечника 10 грамм
Оливковое масло 4 ст. ложки
Уксус хересный По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

167 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия в духовке с помидорами"

Скумбрия в духовке с помидорами - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

Скумбрия в духовке с помидорами - фото шаг 2

Лук порежьте кольцами или полукольцами, помидоры нарежьте кружочками. Форму для запекания смажьте оливковым маслом и выложите сначала помидоры, а потом лук.

Скумбрия в духовке с помидорами - фото шаг 3

Посолите и поперчите, добавьте тимьян и сбрызните оливковым маслом. Отправьте в духовку минут на 5.

Скумбрия в духовке с помидорами - фото шаг 4

Пока овощи запекаются, рыбку почистите, посолите и поперчите. Выложите кожей вниз поверх лука и помидоров. Обратно поставьте в духовку на 20 минут.

Скумбрия в духовке с помидорами - фото шаг 5

Пока запекается рыба и помидоры, измельчите грецкие орехи и миндальные, смешайте с кедровыми орешками и семечками. Добавьте масла оливкового (3 столовые ложки) и уксус.