Сконы с апельсиновой цедрой и изюмом
Сконы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сконы - это очень популярные традиционные английские булочки, которые в Англии всегда подают к чаю. Делюсь правильным рецептом приготовления сконов.
Описание приготовления:
Вероятно, вы удивитесь, но английская кухня - это не только рыба с чипсами да яичница с беконом :) Есть в ней и множество действительно интересных блюд, например - сконы. Сконы - это такие булочки из бездрожжевого теста, которые традиционно подаются к чаю. Если любите выпечку - почему бы не попробовать для разнообразия?:)Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 штуки
- Сахарный песок 50 грамм
- Мука пшеничная 550 грамм
- Морская соль 1/4 ч. ложки
- Изюм темный 150 грамм
- Ванильный сахар 10 грамм
- Молоко 200 мл
- Разрыхлитель теста 7 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Яичный желток 1 штука
Количество порций
10
Калорийность
320 ккал
Калорийность
8 г
Белки
10 г
Жиры
46 г
Углеводы
Как приготовить "Сконы"
Два яйца взбиваем с сахарным песком и ванильным сахаром до светлой пенистой консистенции.
Не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем молоко. Пены должно стать еще больше.
В другую тару просеиваем муку, добавляем сливочное масло (небольшими кубиками), соль и разрыхлитель.
Пальцами перетираем муку с маслом в крошку.
Теперь, как вы уже могли догадаться, смешиваем мучную массу с молочной и очень быстро замешиваем тесто.
Добавляем в тесто изюм.
Из получившегося теста руками или ложкой формируем наши булочки. Они должны быть небольшого размера.
Сформированные нами булочки выкладываем на противень, слегка присыпанный мукой и смазанный маслом. Сверху смазываем булочки взбитым желтком - и ставим их в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекаем около 25 минут - до золотистого цвета. Сконы готовы! :) Ставим чай и наслаждаемся.
Оценить рецепт Сконы
3.9
22
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов