Главная / Каталог рецептов / Супы / Шурпа / Шурпа по-чувашски

Шурпа по-чувашски

Отзывы (2)

Sauliute

03.11.2013
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Когда муж моей племянницы (чуваш по национальности) угостил нас шурпой, я записала этот рецепт как шурпа по-чувашски. Получается изумительно вкусная шурпа - попробуйте, уж чуваши знают в ней толк.

Описание приготовления:

Готовится шурпа по-чувашски не быстро, потому что баранину надо поварить подольше. Но, если она молодая, то и время готовки сократится. А так, в принципе, рецепт шурпы по-чувашски не такой уж и сложный. Этот суп можно даже подавать и к праздничному обеду - очень ароматно и красиво выглядит. Есть шурпу по-чувашски надо, конечно, горячей. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Супы / Шурпа

Состав / Ингредиенты:

Баранина 500-600 грамм
Лук 3-5 штук
Морковь 1-2 штук
Картофель 3 штуки
Перец болгарский 2 штуки
Перец горький 1 штука
Помидоры 2 штуки
Приправы По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

93 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шурпа по-чувашски"

Берем мясо молодого барашка. Лучше всего лопатка, шея или задняя часть. Хорошо промываем и варим не менее часа.

Набор овощей для шурпы – это лук, морковь, картошка, сладкий и горький перец, помидор. Специи подготовьте такие: кориандр, хмели-сунели, чабер и немного семян зиры.

Нарежьте крупно картофель, а остальные овощи – полукольцами.

В бульон с мясом положить картошку и морковь. Когда эти овощи наполовину сварятся, добавить всё остальное.

Когда картошка полностью приготовится, снимите с огня и дайте шурпе настояться 5-10 минут.

Оценить рецепт Шурпа по-чувашски

3.6 13

Я приготовил(а) Видео рецепт "Шурпа по-чувашски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Владмер 06.11.2014 01:10

Вроде не плохо и выглядит аппетитно, но это представленное блюдо не совсем скажем по чувашски. Готовится шурпе (именно так оно называется) с субпродуктами, с добавление небольшого количества мяса и овщей.