Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Щучьи котлеты

Щучьи котлеты

Отзывы (6)

Марина Золотцева

13.04.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу посоветовать всем любителям рыбы классный вариант, как приготовить щучьи котлеты с сыром. Сочные, нежные и очень вкусные - для обеда или ужина именно то, что нужно.

Описание приготовления:

В этот рецепт приготовления щучьих котлет для изюминки добавлен сыр и сливочное масло. Вы можете выбрать для себя тот вариант, который вам больше по душе. Впрочем, такие котлетки можно делать и без начинки, будет тоже очень вкусно. Для панировки используются не только сухари, но и мука.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Филе щуки 1 кг
Сало 250 грамм
Луковица 2 штуки
Чеснок 5-7 зубчиков
Хлеб 4-5 ломтиков
Молоко 1 стакан
Зелень 1 пучок
Яйцо 2-3 штук
Соль 1 ч. ложка
Перец 1 щепотка
Специи 1 щепотка
Сыр 50 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Панировочные сухари 100 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Щучьи котлеты"

1. Для того, чтобы приготовить щучьи котлеты в домашних условиях, необходим вот такой набор ингредиентов.

2. Для начала необходимо очистить рыбу, отделить филе и пропустить его через мясорубку. Ломтики хлеба залейте молоком. Очистите лук и чеснок, подготовьте небольшой кусочек сала, чтобы котлетки были сочнее.

3. Все используемые ингредиенты пропустите через мясорубку. Вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Все как следует перемешайте.

4. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Нарежьте маленькими кубиками сыр и сливочное масло. Поместите в центр, утопив в фарше.

5. И еще раз придайте им нужную форму. Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Разогрейте на сковороде немного растительного масла.

6. Вот и весь секрет, как сделать щучьи котлеты. Осталось только обжарить их на среднем огне до румяной корочки. К столу подавайте котлетки с гарниром, соусом или свежими овощами.

Оценить рецепт Щучьи котлеты