Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Кексы / Шоколадный кекс

Шоколадный кекс

Alteredego

13.01.2012
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления кекса с какао и ванильным экстрактом.

Описание приготовления:

При желании вы можете посыпать кекс сахарной пудрой. Его хорошо подавать со взбитыми сливками и свежими ягодами.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Шоколад

Блюдо: Выпечка / Десерты / Кексы

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо комнатной температуры 1 штука
Пахта 1 стакан
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Сода 1/4 ч. ложки
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Соль 1/4 ч. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Шоколадный кекс"

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Слегка смазать маслом и посыпать мукой форму для кекса. Вы также можете использовать масло в разбрызгивателе. В большой миске миксером на средней скорости взбить сливочное масло до кремовой консистенции. Добавить сахар и взбивать около 3 минут. Добавить яйцо и взбить, затем взбить с ванильным экстрактом и пахтой. Не беспокойтесь, если тесто будет выглядеть немного неровным. Просеять муку, какао, соду, разрыхлитель и соль вместе в сливочную смесь.

2. Перемешать ложкой до однородности, но не перемешивать слишком долго. Убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределились по тесту. Вылить тесто в подготовленную форму для кекса.

3. Выпекать в течение 60-70 минут, пока нож, вставленный в центр кекса, не будет выходить чистым. Дать остыть в форме от 10 до 15 минут, а затем извлечь из формы и дать остыть полностью.