Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Шоколадно-творожная запеканка

Шоколадно-творожная запеканка

30.03.2023
Время приготовления: 1 ч.

Предлагаю приготовить интересную и оригинальную в разрезе творожную запеканку с какао. Хотите, назовите ее мраморной, а хотите — полосатой. В любом случае получится просто, быстро, красиво!

Описание приготовления:

Рецепт этой творожной запеканки настолько прост, что с ним справятся даже детишки под присмотром родителей. Но тут есть один нюанс! Для того, чтобы в готовом виде получились четкие полосатые слои, важно сделать два теста (светлое и шоколадное) одинаковой консистенции. Приготовьте и вы такую запеканку, уверена, вашей семье она очень понравится!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Какао / Сахар

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Творог 500 грамм
Яйца куриные 4 штуки
Сахар 150 грамм
Какао-порошок 2 ст. ложки (для шоколадного слоя)
Кукурузный крахмал 3 ст. ложки (2 ст.л. — для белого слоя, 1 ст.л. — для шоколадного слоя)
Соль 1 щепотка

Количество порций 8

Калорийность

225 ккал

Калорийность

12 г

Белки

9 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадно-творожная запеканка"

Шоколадно-творожная запеканка - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кукурузный крахмал, по желанию, можно заменить на манную крупу или муку.

Шоколадно-творожная запеканка - фото шаг 2

В чашу блендера выложите творог, яйца, соль и сахар.

Шоколадно-творожная запеканка - фото шаг 3

Пробейте массу до однородности. Также можно воспользоваться погружным блендером. По желанию, можете добавить любой ароматизатор по вкусу.

Шоколадно-творожная запеканка - фото шаг 4

Творожную массу разделите на 2 неравные части. В меньшую часть добавьте какао-порошок и 1 столовую ложку крахмала, в большую — 2 столовые ложки крахмала.

Шоколадно-творожная запеканка - фото шаг 5

Перемешайте обе массы до однородного теста, без комочков.

Шоколадно-творожная запеканка - фото шаг 6

Форму для выпечки диаметром 20 на 20 см. выстелите пергаментом или смажьте маслом. Вылейте на дно 2-3 столовые ложки белой творожной массы.

Шоколадно-творожная запеканка - фото шаг 7

Поверх налейте 1-2 столовые ложки шоколадного теста.

Шоколадно-творожная запеканка - фото шаг 8

Так поочередно заполняем тестом всю форму, чередуя белое и шоколадное. Ставим творожную запеканку готовиться в духовку, которую нужно заранее прогреть до 180 градусов.

Шоколадно-творожная запеканка - фото шаг 9

Готовность творожной запеканки определяется визуально. Немного потрясите форму, серединка должна слегка подрагивать, как у чизкейка. Я держала ее в духовке на среднем уровне около 40-45 минут, а вы ориентируйтесь на свою духовку. Даем творожной запеканке остыть в форме, после чего вынимаем ее и можно нарезать порционными кусочками.