мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи из свежей капусты (классический)

Щи из свежей капусты (классический)

Щи из свежей капусты (классический)
Отзывы (17)
57


27.07.2018
Время приготовления: 1 ч.
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Любите первые блюда? Тогда вам сюда! Сегодня я расскажу, как приготовить щи из свежей капусты по классическому рецепту. Блюдо получится наваристым, сытным и безумно вкусным. Приступаем!

Описание приготовления:

Отличный вариант первого блюда для большой семьи. Щи получаются наваристыми, вкусными и очень сытными. Подавать нужно горячим, со сметаной. Рекомендую опробовать рецепт дома. Делитесь впечатлениями в комментариях :)
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

  • Мясо 500 грамм
  • Капуста белокочанная 500 грамм
  • Морковь 1 штука
  • Лук репчатый 1-2 штук
  • Картофель 2 штуки
  • Томатная паста 1 ст. ложка
  • Масло растительное 2 ст. ложки
  • Зелень 0,5 пучка
  • Лавровый лист 1-2 штук
  • Сметана 100 грамм
  • Чеснок 2-4 зубчиков
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Соль 0,5-1 ст. ложки
Количество порций 5

Калорийность

134 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щи из свежей капусты (классический)"

Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 1
Начинаем с подготовки основных ингредиентов.
Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 2
Мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения, периодически снимая с поверхности шум. Затем уменьшаем огонь и варим в течение часа. Мясо вынимаем, нарезаем и возвращаем обратно. Лук и морковь очищаем. Лук режем мелко, а морковь трем на терке.
Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 3
На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук до мягкости. Добавляем морковь, пассеруем несколько минут, постоянно помешивая. Добавляем томатную пасту и тушим все вместе 5-7 минут.
Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 4
Картофель очищаем, нарезаем кубиком, капусту шинкуем и добавляем овощи в бульон. Еще раз доводим до кипения.
Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 5
Добавляем в суп зажарку и варим 20 минут, затем соль растираем с чесноком, добавляем в суп, перчим, добавляем лавровый лист. Зелень мелко рубим.
Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 6
Зелень также добавляем в суп и даем ему настояться в течение 10 минут под крышкой. Классические щи готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Щи из свежей капусты (классический)
5.0 61
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Щи из свежей капусты (классический)"
Видео рецепт Щи из свежей капусты (классический)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :dry: :sad: :smile: :tongue: :laugh: :cool: :rolleyes: :ohmy: :wacko: :mellow: :mad: :wub: :blush: :excl: :biggrin: :blink: :happy: :wink: :huh: :angry: :ph34r: :unsure:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Прикрепить фото

Комментарии :

Наталия Заяц(Романова) 04.09.2025 14:33 

Какие наваристые и очень вкусные щи получились. Просто супер- довольна вся семья. Готовить будем именно только так.


 — 

 — 

captcha
Lina.1 29.06.2025 12:04 

Ши получились такие наваристые и ароматные, что вся семья побежала к столу за добавкой.


 — 

 — 

captcha
Томочка 26.06.2025 21:00 

Щи вышли на славу =)


 — 

 — 

captcha
Grishcyk1990 05.06.2025 15:23 

Ну я не знаю надеюсь вкусненько получится Я же только огузок а не шеф-повар)))+потому что тоже Максим зовут))


 — 

 — 

captcha
Татьяна 18.03.2025 19:13 

Сегодня сварила щи по этому рецепту :rolleyes: Капуста мягкая, картошечка нежная)


 — 

 — 

captcha
Медведева 18.03.2025 19:10 

как в детстве :wub:


 — 

 — 

captcha
Алина 18.03.2025 19:04 

Готовила сегодня на обед, добавила ещё немного сладкого перчика, цвет стал ярче, а вкус интереснее. Обязательно подавать со сметаной) так ещё вкуснее получается. Автору спасибо за отличный рецепт!!


 — 

 — 

captcha
Василина 18.03.2025 18:35 

Щи получились прямо как в детстве у бабушки, вкусно, сытно и аромат такой домашний! Капусту режу тоньше)


 — 

 — 

captcha
Ульяна 18.03.2025 18:34 

Со сметанкой и свежим хлебушком — просто сказка, семья была оооочень довольна. Спасибо автору!)


 — 

 — 

captcha
Фелиция 04.03.2025 18:14 

Вкусно получилось!


 — 

 — 

captcha
Martinka 04.03.2025 18:06 

теперь мой фаворит


 — 

 — 

captcha
Алёна 04.03.2025 18:01 

Простой и быстрый рецепт, семья осталась довольна, обязательно повторю.


 — 

 — 

captcha
Наталья 04.03.2025 17:54 

Рецепт классика, напоминает домашний из детства


 — 

 — 

captcha
Наталия Заяц(Романова) 05.02.2024 20:39 

Щи с мясом получились очень вкусные,наваристые. Обед удался. Спасибо за рецепт хороший.


 — 

 — 

captcha
Арутюнова Кристина АВТОР 04.03.2025 17:31 

Выглядит очень аппетитно)


 — 

 — 

captcha
Владимир Иванович 05.05.2021 15:53 

Приготовил супер-такая вкуснятина.Очень уж понравились щи.


 — 

 — 

captcha
Григорий Грушин 29.09.2019 19:35 

Спасибо)) Отлично получилось )))


 — 

 — 

captcha
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


ПРОДОЛЖИТЬ
Отправить рецепт другу
ПРОДОЛЖИТЬ
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
OK
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Я ПРИГОТОВИЛ(А)
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта
Прикрепить фото Отправить
Щи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
как приготовить пасту дома

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
рецепты из севрюги
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки  Колдуны  Эскалоп  Аджапсандал  Гречаники 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский  Салат Обжорка  Салат Коктейль 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш  Том ям  Ботвинья 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды  Пита  Cочники  Вергуны  Пышки 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки  Чак-чак 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи 
↑