Щи из молодой капусты с курицей

Лорик Трюм

16.12.2023
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Щи — один из любимых супов во многих семьях. И когда начинается урожай молодой капусты, обязательно его приготовьте. Прекрасный вариант для сытного семейного обеда. Берите на рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Молодая капуста в отличие от осенних сортов очень мягкая и нежная, варится она намного быстрее. Поэтому нужно сначала сварить картофель, а затем добавлять в кастрюлю капусту. При желании в суп можно добавить зелень или зеленый лук, сметану.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Вода 1 литр
Капуста 200 грамм (молодая)
Картофель 300 грамм
Курица 300 грамм (любые части)
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Помидор 1 штука
Соль По вкусу
Зеленый лук По вкусу
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 3

Калорийность

92 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щи из молодой капусты с курицей"

Щи из молодой капусты с курицей - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления щей из свежей капусты с курицей. Овощи вымойте и почистите при необходимости.

Щи из молодой капусты с курицей - фото шаг 2

Курицу выложите в кастрюлю и влейте холодную воду. Доведите все до кипения и варите на медленном огне, снимая пену, в течение 30 минут. Затем достаньте курицу из бульона и поставьте остывать.

Щи из молодой капусты с курицей - фото шаг 3

Картофель почистите, сполосните и порежьте соломкой. Добавьте картофель в кастрюлю и варите в течение 10 минут.

Щи из молодой капусты с курицей - фото шаг 4

Молодую капусту порежьте соломкой и выложите в бульон с картофелем. Варите после закипания в течение 5 минут.

Щи из молодой капусты с курицей - фото шаг 5

В сковороду налейте растительное масло, выложите нарезанный репчатый лук, тертую на средней терке морковь и обжаривайте на среднем огне в течение 4-5 минут, перемешивая. Затем добавьте порезанный кубиком помидор и обжаривайте еще 3 минуты.