Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи куриные

Щи куриные

Отзывы (4)

108

Alteredego

27.09.2013
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем.

Описание приготовления:

Настоящие русские щи варятся из говядины, но не всегда есть необходимое количество времени на приготовление говяжьего бульона. Здесь вам на помощь придет курица, которая готовится очень быстро. Щи с ней получаются нежными, ароматными и не менее вкусными, чем с говядиной. К тому же куриный бульон всегда славился своими целебными свойствами.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриные окорочка 2 штуки
Картофель 5 штук
Свежая капуста 300 грамм
Морковь 1 штука
Луковица 1 штука
Помидор 1 штука
Зеленый горошек По вкусу
Болгарский перец 1 штука
Подсолнечное масло По вкусу
Соль и черный перец горошком По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Сметана По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

54 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щи куриные"

1. Куриные окорочка залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, посолить и варить до готовности, около получаса. Достать курицу из бульона. Отделить мясо от кожи и костей и измельчить.

2. Добавить в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить около 15 минут.

3. Добавить нашинкованную капусту, нарезанный помидор и зеленый горошек, готовить 10-15 минут.

4. Репчатый лук нарезать кубиками. Крупно натереть морковь. Болгарский перец нарезать тонкими кусочками. Нагреть масло в большой сковороде, добавить нарезанные овощи и обжарить до готовности.

5. Добавить обжаренные овощи и кусочки курицы. Добавить соль и варить 10 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и перец горошком.

6. Разлить щи по тарелкам, положить в каждую тарелку кусочек курицы и подавать с хлебом и сметаной. При желании посыпать суп измельченной зеленью и подавать отдельно зубчик чеснока.

Оценить рецепт Щи куриные