Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык в вине

Шашлык в вине

Алла

16.09.2017
Время приготовления: 19 ч.

Без сомнения всем нравится хорошо приготовленный шашлык. Для лучшего результата следует замариновать шашлык в вине. А как приготовить это вкусное мясо на гриле, я расскажу и покажу прямо сейчас.

Описание приготовления:

Шашлык в домашних условиях можно обжарить в духовом шкафу, на газовом или электрическом гриле и в электрошашлычнице. Шашлык из баранины хорошо сочетается со свежими овощами или зелеными салатами. Вкусны и шашлыки из овощей, почему бы не приготовить и их заодно? Приготовьте шашлык для своих домашних, устройте им праздник!

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Баранья нога 1,5 кг
Вино красное сухое 1,5 стакана
Масло оливковое 2 ст. ложки
Чеснок 4 зубчика
Тимьян сушеный 1 ч. ложка (или 1 ст.л. свежего)
Орегано сушеный 1 ч. ложка (или 1 ст.л. свежего)
Майоран сушеный 1 ч. ложка (или 1 ст.л. свежего)
Розмарин сушеный 1/2 ч. ложки (или 1 ст.л. свежего)
Перец острый сушеный 1 щепотка (по желанию)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Шашлык в вине"

Постное мясо освободите от костей.

Нарежьте мясо на кубики размером 4х4 см.

Мариновать мясо можно в стеклянной миске или в плотном полиэтиленовом пакете для заморозки (тот, что с zip-застежкой). К мясу добавьте сначала все сухие ингредиенты и измельченный чеснок.

Влейте вино и оливковое масло, перемешайте, емкость плотно закройте и поставьте в холодильник на 12-24 часа, самый минимум – на 6 часов.

За полчаса до приготовления выставьте мясо в маринаде на стол при комнатной температуре. Если используете деревянные палочки для шашлыков, то замочите их в воде на 30 минут.