Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык "Огуречный"

Шашлык "Огуречный"

Sigma002

09.11.2021
Время приготовления: 9 ч.

Казалось, что все возможные варианты маринада для шашлыка я испробовала, пока не прочитала рецепт шашлыка "Огуречный". Минимум затрат, нежнейшее мясо и отменный вкус. Готовим!

Описание приготовления:

Для маринада можно взять как рассол, так и маринад от огурцов. В первом случае лучше жарить через 8 часов. Если вы используете маринад, то 4 часов вполне достаточно. Рассол содержит большое количество соли, поэтому добавлять её или нет, вы определите перед жаркой.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Рассол

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Свинина 1 кг (с жирком)
Лук репчатый 1 штука (крупного размера)
Чеснок 3 зубчика
Рассол огуречный 400-500 мл
Перец черный 1/4 ч. ложки (молотый)
Паприка 1/4 ч. ложки (молотая)

Количество порций 3

Калорийность

23 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык "Огуречный""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте мясо. Вымойте, обсушите. Нарежьте кусочками размером со спичечный коробок. Переложите в чашу. Добавьте измельченный чеснок, перец черный и паприку. Перемешайте всё вместе.

Лук натрите на крупной тёрке и добавьте в чашу с мясом. Перемешайте.

Влейте рассол. Мясо пожмите руками. Затятните чашу пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 4-8 часов.

Через указанное время, насадите мясо на шампуры. Оставьте при комнатной температуре до момента обжаривания.

Подготовьте мангал с углями. Как только они станут "седыми", выложите шампуры на мангал и обжаривайте, периодически переворачивая. В моем случае хватило 20 минут.