Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из свинины без уксуса

Шашлык из свинины без уксуса

08.07.2016
Время приготовления: 5 ч.

Настала пора шашлыков и количество рецептов маринада и готовки увеличилось в несколько раз. Позвольте мне поделиться с вами самым простым рецептом шашлыка из свинины без уксуса - мясо, специи и лук!

Описание приготовления:

Существует уйма рецептов шашлыка из свинины, с разными маринадами и заправками. Мне больше всего нравится простой вариант с луком и специями - он подчеркивает вкус свинины, ничем его не перебивает, зато мясо получается очень сочным и ароматным. Для приготовления шашлыка из свинины без уксуса возьмите хороший кусок карбоната или шейки.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Свинина 2,5 кг
Лук 1 кг
Соль 2,5 ст. ложки
Перец черный По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

1 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из свинины без уксуса"

Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 1

Итак, подготовьте ингредиенты.

Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 2

Лук почистите и порежьте кольцами.

Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 3

Возьмите глубокую кастрюлю, выложите первым слоем лук, посолите его и поперчите.

Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 4

Мясо промойте и порежьте.

Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 5

Порционные куски порежьте на кубики, не большие, но и не маленькие - как на шашлык, в общем.

Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 6

Сверху на лук положите куски свинины, потом опять лук и специи - и так чередуйте лук с мясом, пока кастрюля не заполнится и мясо не кончится.

Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 7

Лука должно быть много и в конце, именно он даст сок, в котором будет мариноваться мясо. Мясо поставьте мариноваться на ночь, или часов на 5. Время от времени советую мясо переворачивать, чтобы сок равномерно распределялся.

Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 8

Готовьте шашлык на углях, лук предварительно уберите, а то он сгорит и толку от него ноль - он свою роль сыграл уже. Жарьте минут 15-20, не передержите, а то мясо будет тугим и твердым.