Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из свинины без маринада

Шашлык из свинины без маринада

Sigma002

23.06.2020
Время приготовления: 10 ч. 40 мин

Приготовьте шашлык из свинины не используя маринад и вы удивитесь как это легко и просто. Набор продуктов самый минимальный, а вот вкус приятно порадует. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

При приготовлении шашлыка без маринада стоит обратить внимание на его подготовку. Тщательное "массирование" и выдерживание в холоде обязательные шаги в процессе, которые влияют на вкус блюда. Орошение шашлыка уксусом с водой придаст привычную кислинку мясу. А вот количество уксуса добавляйте на свой вкус и отдайте предпочтение фруктовым сортам.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Свинина 800-1000 грамм (любая пригодная часть для шашлыка)
Лук репчатый 2-3 штук
Специи 2 ст. ложки (для шашлыка)
Уксус виноградный По вкусу (или яблочный)

Количество порций 3

Калорийность

206 ккал

Калорийность

18 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из свинины без маринада"

Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 2

Подготовьте мясо. Вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок. Переложите в чашу. Добавьте специи. Лук нарежьте полукольцами, добавьте к мясу.

Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 3

Содержимое чаши хорошо помните руками в течение 2-3 минут, оставьте на столе на 15 минут. После уберите в холодильник на 8 часов.

Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 4

По истечении времени достаньте мясо из холодильника, посолите по вкусу, помните еще раз. Теперь займитесь подготовкой мангала.

Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 5

В чашу налейте 0,5 литра воды. Добавьте по вкусу уксус. В моем случае я добавила 3 ст.л.

Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 6

Когда угли в мангале станут "седыми", нанизайте мясо на шампуры. Переложите на мангал и обжаривайте в течение 30-35 минут, периодически переворачивая и поливая водой с уксусом.