Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из куриной грудки в маринаде

Шашлык из куриной грудки в маринаде

11.08.2017
Время приготовления: 4 ч.

Сегодня вы узнаете, как приготовить шашлык из куриной грудки в маринаде. Рецепт берет истоки в турецкой кухне. Он обязательно понравится вам и вашим гостям, ведь шашлык получится нежнейшим!

Описание приготовления:

Куриный шашлык под маринадом по турецкому рецепту готов. Приятного аппетита! Шашлык получится очень сочным и ароматным за счет специй и йогурта, которые были использованы для маринада.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Йогурт 0,5 стакана (без добавок)
Растительное масло 3 ст. ложки
Томатная паста 2 ст. ложки
Перец, соль, паприка, орегано по 1 ч. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Шашлык из куриной грудки в маринаде"

Для того чтобы приготовить шашлык из куриной грудки под маринадом, необходимо промыть курицу, затем просушить при помощи бумажных полотенец. Курицу нарезаем на крупные кубики.

Лук и зубчики чеснока необходимо натереть на мелкой терке и процедить через сито. Мякоть необходимо отбросить, а сок сохранить.

Далее смешиваем луковый и чесночный сок с йогуртом, томатной пастой и приправами, тщательно все перемешивая. Курицу добавляем в маринад и хорошенько перемешиваем, чтобы он равномерно распределился по всей поверхности. Миску с шашлыком необходимо накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 4 часа.

После того как курица впитает в себя все соки, ее можно будет нанизывать на шампура, чередуя с помидорами. Перед обжариванием рекомендуется посыпать мясо солью. Обжаривать шашлык необходимо на мангале в течение 15 минут, периодически переворачивая. Мясо будет готово тогда, когда куриный шашлык станет белым.

Оценить рецепт Шашлык из куриной грудки в маринаде