Шашлык из индейки в майонезе

Sigma002

08.07.2020
Время приготовления: 9 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Как показала практика, чтобы приготовить вкусный шашлык из индейки, необходим жирный маринад. Один из удачных вариантов, использование майонеза. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

При мариновании индейки обратите на качество майонеза. Он должен быть максимальной жирности. Также его не должно быть очень много. Мясо должно быть покрыто маринадом, но не "плавать" в нём. К готовому шашлыку можно подать соус из майонеза с зеленью и овощной салат.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Майонез

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Индейка 600-800 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Майонез 6-7 ст. ложек (67% жирности)
Укроп 1/2 пучка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

216 ккал

Калорийность

17 г

Белки

14 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из индейки в майонезе"

Шашлык из индейки в майонезе - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шашлык из индейки в майонезе - фото шаг 2

Индейку вымойте, просушите бумажными салфетками. Нарежьте на кусочки размером как спичечный коробок или чуть меньше.

Шашлык из индейки в майонезе - фото шаг 3

Лук очистите. Пробейте в блендере в кашицу или перекрутите на мясорубке.

Шашлык из индейки в майонезе - фото шаг 4

В чашу с подготовленной индейкой выложите измельченные лук и укроп.

Шашлык из индейки в майонезе - фото шаг 5

Добавьте майонез и черный перец. Перемешайте, маринад должен покрыть мясо, но оно не должно плавать в маринаде. Прикройте чашу и уберите в холодильник на 8 часов.

Шашлык из индейки в майонезе - фото шаг 6

Через указанное время достаньте чашу с индейкой. Если необходимо, подсолите мясо. Перемешайте и оставьте еще на 30 минут. За это время подготовьте мангал.

Шашлык из индейки в майонезе - фото шаг 7

Как только угли станут "седыми", мясо нанизайте на шампуры и обжаривайте. Как только мясо "схватится", можно его переворачивать. Обжаривайте до румяной корочки в течение 25-30 минут. Учитывайте жар углей!