Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из баранины классический

Шашлык из баранины классический

04.05.2017
Время приготовления: 3 ч.

Вылазки на природу – это один из самых лучших способов провести не только майские праздники, но и летние денечки, что впереди. Рассказываю, как приготовить шашлык из баранины классический.

Описание приготовления:

Лучший шашлык умеют готовить в Грузии, Армении и других восточных странах, знают они тонкости и все секреты. Перед приготовлением мясо маринуют минимум 1 час, а лучше целую ночь или несколько дней. К столу шашлык подают горячим, с томатным соусом и обилием свежих овощей.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Чеснок

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Тмин 3 ст. ложки
Подсолнечное масло 1/3 стакана
Соевый соус 2 ст. ложки
Херес 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика
Молотый красный перец 1 ч. ложка
Черный молотый перец 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Баранина 1,5 кг

Количество порций 4

Как приготовить "Шашлык из баранины классический"

Сковороду с толстым дном поставьте на огонь и выложите семена тмина, обжаривайте около двух минут.

Выложите 1,5 столовые ложки обжаренных семян в ступку и измельчите, затем добавьте оставшийся тмин, подсолнечное масло, соевый соус, херес, измельченный чеснок и красный перец.

Баранину вымойте и нарежьте небольшими кусочками, переложите их в герметичный пакет или пластиковый контейнер, влейте приготовленный маринад, хорошенько перемешайте и плотно закройте.

Отправьте мясо в холодильник минимум на 2 часа, можно на целую ночь.

Деревянные шпажки замочите в холодной воде, затем распределите на них мясо и обжаривайте на гриле с каждой стороны по 3-4 минуты.

К столу подавайте шашлык горячим, лучше сразу с огня. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шашлык из баранины классический