Сезонные рецепты:
Шарлотка с яблоками и безе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шарлотка с яблоками и безе очень интересный вариант всеми любимого яблочного пирога. Верхний слой покрывается взбитыми белками и получается пирожное безе, а слой яблок освежающий и ароматный. Вкусно!
Описание приготовления:
Количество продуктов в рецепте шарлотки с яблоками и безе рассчитано на форму диаметром 26 см. Чтоб хорошо взбить белки, их нужно предварительно охладить и конечно, не должно попасть ни капли желтка при разделении. Сахар можно заменить сахарной пудрой. Советуют к белкам добавлять щепотку соли для устойчивости. Так как тесто песочное ,его можно тоже охладить перед выпечкой. Яблоки, я откидываю на сито, чтоб убрать лишний сок. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Сахар 250 грамм (100-тесто, 150-безе)
- Мука 200 грамм
- Желток 3 штуки
- Масло сливочное 100 грамм
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Белок 3 штуки (безе)
- Яблоки 3 штуки
Количество порций
6
Калорийность
245 ккал
Калорийность
3 г
Белки
9 г
Жиры
37 г
Углеводы
Как приготовить "Шарлотка с яблоками и безе"
Подготовить продукты.
Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом.
Добавить муку.
Замесить тесто средней плотности.
Тесто распределить по форме с невысокими бортиками.
Тесто отправляем в холодильник, а в это время тушим яблоки на сковороде с маслом.
Белки взбить до устойчивой пены.
Сначала выпекаем корж 15 минут до легкого подрумянивания. Затем выкладываем яблоки.
На яблоки выложить белки и выпекать при 150 градусах 15 минут.
Пирог готов.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Шарлотка с яблоками и безе
4.5
34
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
"Шарлотка" с безе
Польский пирог с яблоками и безе
Яблочный пирог с меренгой
Шарлотка яблочная
"Шарлотка" на белках
Простой рецепт шарлотки с яблоками
"Шарлотка" с яблоками и глазурью
Шарлотка яблочная на раз-два (очень вкусная!)
Шарлотка (простой рецепт)
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой
Простой перевернутый яблочный пирог
Венгерский яблочный пирог
Комментарии :
14.02.2018 20:42 
Шарлотка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов