Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Семга в сливочном соусе в духовке

Семга в сливочном соусе в духовке

07.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Ищете рецепт вкусного и изысканного блюда? Тогда рекомендую рецепт, как приготовить семгу в сливочном соусе в духовке. Рыбка получается необычайно нежной, каждый кусочек просто тает во рту.

Описание приготовления:

Вместо семги можно использовать любую другую рыбу (и не только красную). Особенность блюда — в том, что кусочки при запекании полностью погружены в сливочный соус. Рыба в духовке получается гораздо полезнее, чем обжаренная на сковороде, и вкуснее, чем приготовленная на пару или отварная.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Семга 6 штук
Сливки 0,5 литра
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Зелень По вкусу
Маслины По вкусу
Подсолнечное масло По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Семга в сливочном соусе в духовке"

Семга в сливочном соусе в духовке - фото шаг 1

1. У меня уже готовые стейки семги, однако, можно купить цельную тушку и порезать ее самостоятельно.

Семга в сливочном соусе в духовке - фото шаг 2

2. Лук очищаю от шелухи и мою, затем нарезаю мелким кубиком.

Семга в сливочном соусе в духовке - фото шаг 3

3. Морковь у меня большая (если маленькая, то беру 2 штуки). Чищу ее и мою, затем измельчаю на мелкой терке.

Семга в сливочном соусе в духовке - фото шаг 4

4. Сковороду разогреваю с растительным маслом, выкладываю сперва лук, готовлю 2-3 минуты, а потом добавляю морковь, перемешиваю и обжариваю.

Семга в сливочном соусе в духовке - фото шаг 5

5. Сливки у меня 10% жирности, вливаю их на сковороду, убавляю огонь после закипания.

Семга в сливочном соусе в духовке - фото шаг 6

6. Готовлю на слабом огне, по вкусу добавляю соль. Переливаю содержимое сковороды в жароупорную форму.

Семга в сливочном соусе в духовке - фото шаг 7

7. Подготовленные стейки семги окунаю в сливочный соус, чтобы они полностью погрузились, и отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.

Семга в сливочном соусе в духовке - фото шаг 8

8. Готовую рыбку достаю из духовки и остужаю, только потом уже достаю из формы и посыпаю зеленью, подаю с малинами и свежими овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Семга в сливочном соусе в духовке