Главная / Каталог рецептов / Закуски / Канапе / "Селедка под шубой" в картофельных лодочках

"Селедка под шубой" в картофельных лодочках

AlenaPrika

08.12.2020
Время приготовления: 25 мин

Популярный праздничный салат можно подать порционно — на картофельных лодочках. Блюдо обязательно понравится всем гостям и родным. Главное — заранее отварите овощи и остудите их в ледяной воде.

Описание приготовления:

Красочная подача популярного салата не останется незамеченной гостями, поэтому заранее подготовьте добавку, так как лодочки в миг разлетятся с тарелки. Можно заранее натереть свеклу и морковь, слить со свекольной массы жидкость и хранить в холодильнике, собирая лодочки перед самой подачей.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Свекла / Сельдь

Блюдо: Закуски / Канапе

Состав / Ингредиенты:

Свекла отварная 1 штука (крупная)
Картофель отварной 3 штуки
Морковь 1 штука
Сельдь слабосоленая 100 грамм
Лук репчатый 0,5 штуки
Уксус яблочный 2 ст. ложки
Вода 100 мл
Майонез 2 ст. ложки (любой жирности)
Соль 2 щепотки

Количество порций 3

Калорийность

90 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Селедка под шубой" в картофельных лодочках"

"Селедка под шубой" в картофельных лодочках - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите слабосоленое филе сельди или пресервы. Заранее отварите картофель, свеклу и морковь в кожуре примерно 40 минут, затем остудите в ледяной воде.

"Селедка под шубой" в картофельных лодочках - фото шаг 2

Половину репчатого лука нарежьте мелким кубиком и высыпьте нарезку в глубокую емкость. Влейте воду и яблочный уксус, оставьте примерно на 5-10 минут, чтобы лук промариновался и отдал жидкости свою горечь.

"Селедка под шубой" в картофельных лодочках - фото шаг 3

Очистите от кожуры отварные овощи, промойте в воде. Морковь и свеклу натрите на терке с мелкими ячейками в разные емкости. Затем посолите и вмешайте майонез.

"Селедка под шубой" в картофельных лодочках - фото шаг 4

Очищенные картофелины разрежьте горизонтально пополам и чайной ложечкой извлеките из середины мякоть, стараясь не разломить. Выложите картофельные лодочки на тарелку. Отожмите лук от маринада и разложите в лодочки.