70 страшно вкусных идей с фото:Самса с тыквой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой? Тогда этот простой вариант, как сделать самсу с тыквой, будет в самый раз. Сытно, ароматно, очень вкусно и совершенно несложно.
Описание приготовления:
Это не совсем классический рецепт самсы с тыквой, однако она получается невероятно аппетитной и очень вкусной. При желании можно использовать готовое слоеное тесто. В начинку добавляются самые разные специи, которые вам нравятся, начиная от черного перца и заканчивая сушеной зеленью.Состав / Ингредиенты:
- Мука 2 стакана
- Сливочное масло 300 грамм
- Вода 300 мл
- Соль По вкусу
- Тыква 350 грамм
- Луковица 2-3 штук
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
- Специи По вкусу
- Кунжут 3 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
Количество порций
15
Как приготовить "Самса с тыквой"
1. Для начинки нужно: очистить луковицы и нарезать их полукольцами. Отправить на сковороду с растительным маслом и обжарить немного до прозрачности. Тыкву очистить и нарезать тонкими брусочками. Выложить на сковороду, аккуратно перемешать и томить на очень медленном огне. Добавить по вкусу соль и специи, жарить до готовности, периодически помешивая.
2. Муку просеять на стол, добавить щепотку соли и холодное сливочное масло. Ножом порубить все в мелкую крошку. Затем постепенно вливать очень холодную воду, замешивая однородное тесто. После скатать его в шарик и отправить в холодильник минут на 20. Только после того, как тесто "отдохнет", можно начинать с ним работу.
3. Скатать тесто небольшим рулетом и нарезать кусочками одинакового размера. Если используете готовое тесто, то его нужно совсем немного раскатать.
4. На присыпанной мукой поверхности размять сначала руками каждый кусочек.
5. А после раскатать довольно тонко при помощи скалки.
6. В центр выложите начинку. Кстати, самса с тыквой в домашних условиях может быть и сладкой, если в обжаренную тыкву добавить мед или сахар, например.
7. Теперь особый процесс - залепить края. Примерно треть залепить продольно.
8. А остальную часть залепить так, чтобы получился треугольник.
9. Затем взбейте яйцо с небольшим количеством молока или воды. Смажьте сверху тесто.
10. Осталось только добавить буквально по щепотке кунжута сверху и можно отправлять в разогретую духовку.
11. Вот такой простой рецепт самсы с тыквой. Если треугольники у вас по какой-то причине не получились, можно свернуть обычным конвертиком или квадратом, например. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Самса с тыквой
5.0
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Самса - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов