"Сальтимбокка" из курицы
Сальтимбокка из куриного филе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Классический рецепт приготовления подразумевает использование телятины, однако ее можно сделать из куриного филе. Получится не менее вкусно. Расскажу, как приготовить сальтимбокку из куриного филе.
Описание приготовления:
Сальтимбокка – это мясное блюдо, что представляет собой отбивную из куриного филе с листьями шалфея и тонкими ломтиками ветчины. Если нет денег на дорогостоящую телятину, можно заменить ее более доступной курятиной. Для приготовления куриное филе нужно нарезать тонкими кусочками, выложить лист шалфея и покрыть его тонкой ветчиной.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Куриное филе 2 штуки
- Ветчина 4 ломтика
- Мука 1 ст. ложка
- Соль 1 щепотка
- Шалфей 4 штуки
- Розмарин сушеный 1 щепотка
Количество порций
4
Как приготовить "Сальтимбокка из куриного филе"
1. Вымойте куриное филе, разрежьте его пополам (вдоль) и вытрите насухо, посыпьте солью и сушеным розмарином.
2. На каждый кусочек выложите тонкий ломтик ветчины, а также листик шалфея.
3. Заколите листик с помощью зубочистки вместе с ветчиной и натрите мукой с двух сторон.
4. В сковороду выложите кусочек сливочного масла и растопите его.
5. Выложите куриное филе на сковородку и обжарьте сперва с одной стороны (без шалфея), затем переверните и обжарьте до готовности.
6. Подавайте блюдо сразу после приготовления.
Оценить рецепт Сальтимбокка из куриного филе
4.7
7
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов