Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с артишоками и вялеными помидорами

Салат с артишоками и вялеными помидорами

15.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Если вы хотите приготовить легкую закуску, чтобы подать на праздничный стол или просто удивить своих гостей, то сделайте салат с артишоками и вялеными помидорами. Это очень изысканное и вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Хотите знать, как приготовить салат с артишоками и вялеными помидорами? Тогда читайте этот рецепт! Этот несложный, но весьма изысканный салат обязательно украсит ваш стол и станет изюминкой вечера. Гости оценят ваши старания!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Артишок / Помидор / Вяленые помидоры

Блюдо: Салаты

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Рис 1/2 стакана
Артишок 1 штука
Томаты вяленые 2 штуки
Руккола 1 пучок
Оливки зеленые 2 ст. ложки
Лимон 2 дольки

Количество порций 1

Как приготовить "Салат с артишоками и вялеными помидорами"

Салат с артишоками и вялеными помидорами - фото шаг 1

Артишок подготовьте. Отрежьте от него верхушку, отварите остальной плод в воде с добавлением лимона. Выбирайте только свежие продукты, готовьте артишоки сразу же, чтобы они не лежали в холодильнике.

Салат с артишоками и вялеными помидорами - фото шаг 2

Теперь разделайте артишок. Разрежьте его на четыре одинаковые части, удалите сердцевину, которую не употребляют в пищу. Дайте овощу остыть.

Салат с артишоками и вялеными помидорами - фото шаг 3

Отварите рис в подсоленной воде до полной готовности. Выбирайте рассыпчатые сорта, прекрасно подойдет пропаренный длиннозернистый рис.

Салат с артишоками и вялеными помидорами - фото шаг 4

Рукколу вымойте и порвите руками. Томаты разрежьте на небольшие кусочки, а оливки порежьте кусочками.

Салат с артишоками и вялеными помидорами - фото шаг 5

Смешайте все подготовленные ингредиенты в тарелке, добавьте специи, полейте сверху оливковым маслом или тем, что осталось от вяленых томатов. Подавайте блюдо к столу.

Оценить рецепт Салат с артишоками и вялеными помидорами