Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из креветок, яиц и помидора

Салат из креветок, яиц и помидора

Kristinka

03.08.2011
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления салата из софрито, креветок, лука, авокадо, яиц, помидора и оливкового масла.

Описание приготовления:

Этот испанский салат хорошо подавать с белым рисом.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо: Салаты

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Софрито 4 ст. ложки
Оливковое масло 3 ч. ложки
Белый уксус 1 ст. ложка
Лук 1/2 штуки
Креветки 30 штук
Авокадо 1 штука
Яйца 2 штуки
Помидор 1 штука
Белый уксус 1/4 стакана
Соль и перец - по вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Салат из креветок, яиц и помидора"

Салат из креветок, яиц и помидора - фото шаг 1

1. Тонко нарезать луковицу. Отварить яйца и нарезать кубиками. Нарезать помидор кубиками. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и нарезать кубиками с помощью маленького ножа На раскаленной сковороде растопить около 2 столовых ложек оливкового масла и добавить софрито.

Салат из креветок, яиц и помидора - фото шаг 2

2. Добавить дополнительные 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку белого уксуса и лук на горячую сковороду и готовить на сильном огне, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.

Салат из креветок, яиц и помидора - фото шаг 3

3. Как только лук начнет смягчаться, добавить креветки. Жарить креветки и лук вместе, пока креветки не станут розовыми. Готовые креветки и лук выложить в миску.

Салат из креветок, яиц и помидора - фото шаг 4

4. В отдельной посуде взбить 1/2 чашки оливкового масла и 1/4 стакана белого уксуса, отложить в сторону. Добавить яйца, авокадо и помидоры в смесь креветок и лука, аккуратно перемешать все вместе, добавить соль и перец по вкусу.