Промытый и хорошо просушенный шпинат разложите на две порционные тарелки.
Сверху выложите нарезанную некрупными кубиками свеклу. Посолите слегка и полейте ее подсолнечным маслом.
Выложите кубики феты. Посыпьте салат измельченным чесноком.
Посыпьте салат сверху поджаренными орешками, поперчите по вкусу и сбрызните немного трюфельным маслом, оно придаст салату шарм и легкую пикантность.
Подавайте салат с поджаренными тостами из ржаного хлеба. Приятного аппетита!