Салат из свеклы с огурцами
Салат со свеклой, апельсинами и эндивием
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления салата со свеклой, апельсинами, петрушкой, эндивием и рикоттой.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 220 градусов. Сбрызнуть форму для выпечки маслом, накрыть свеклу фольгой и выпекать до мягкости, от 45 до 55 минут, в зависимости от размера. Дать свекле остыть, удалить кожу и нарезать на куски. Половину свеклы отложить в сторону.Очистить апельсины, нарезать ломтиками и отжать 1/4 стакана сока.
Смешать половину зарезервированной свеклы, апельсиновый сок, красный винный уксус, соль и перец в блендере до получения однородной массы. Добавить масло канолы и продолжать взбивать. Добавить 2 столовые ложки нарезанной петрушки.
Смешать салат, эндивий, нарезанную свеклу, апельсины и оставшуюся петрушку в миске. Перед подачей добавить свекольную смесь и перемешать. Украсить рикоттой и подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Свекла 900 грамм
- Апельсин 6 штук
- Винный уксус 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Свежемолотый перец 1/2 ч. ложки
- Масло канолы 1 1/2 ст. ложки
- Петрушка 1 стакан
- Салат "Бибб" или "Бостон" 220 грамм
- Эндивия 220 грамм
- Сыр Фета 100 грамм
Количество порций
6
Оценить рецепт Салат со свеклой, апельсинами и эндивием
4.7
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов